Lempah Kuning Nanas

Description:
Salah satu makanan khas di tempatku... rasanya pedes manis seger karena ada nanasnya.
Hafizh sejak udah bisa makan yang pedes2, jadi seneng banget makan ikan yang dimasak kuning kayak gini... sampe keringetan...

Ingredients:
Ikan jenis apa aja kayaknya ok lah dibikin lempah kuning, dari tenggiri ampe ikan selar, gak masalah... Tapi kalo ikan tongkol aku belum pernah nyobain dilempah nanas.
Nanas yang gak terlalu ranum...soalnya takut ancur

Bumbu halus :
bawang merah 6 siung (ini sesuka2 aku lah, gak ada standarnya... pake feeling)
cabe merah gede + cabe rawit biar tambah pedes (ini sesuka nya juga)
kunyit
Laos yang agak muda dikit aja
Kemiri 2 butir
garam secukupnya jadi diicip2 ya
gula... nah ini gantinya msg ala lina
Air juga ya... untuk kuahnya nanti

O iya untuk laos dan kemiri itu hasil coba2 aku aja, banyak juga yang enggak pake, tapi aku lebih seneng dipake...




Directions:
Ikan yang udah dibersihkan... disisihkan (hallla gaya chef farah quinn)
Nanas dikupas dan diiris agak tipis... sisihkan juga.
Sedia wajan, masukin air dan bumbu halus, masukin juga ikan nya..
Setelah air mendidih dan ikan udah matang, baru masukin nanasnya tunggu sebentar, baru matiin api... dan siap dihidangkan.
Mudah ya... yang paling bete cuma ngebersiin ikannya aja, kalo yang laen tinggal dicemplungin aja (hehehe).